Brændte mandler

Man går ned af gågaden, og duften fanger næsen.. Mmmm, brændte mandler tænker man. Jeg elsker brændte mandler, og de er faktisk nemme at lave selv, så det er bare at komme i gang!

Du skal bruge:
200 g mandler
250 sukker
1 dl vand

Kom det hele i en pande med høje kanter eller en gryde. Rør rundt og få det i kog, lad det nu koge til alt vandet er fordampet. Sukkeret bliver nu sådan lidt hvidt og tørt. Her skal man bare fortsætte, til det begynder at blive brunt og smelte. Forsæt til du synes at mandlerne er blevet ''brændte'' nok og alt sukkeret hænger fast på mandlerne.
Hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle lidt af inden du smager, og køl dem yderligere ned, inden du kommer dem i et tætsluttede glas.